Πρόλογος
1ο ΜΕΡΟΣ – ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
1. ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΕισαγωγή
Το θεωρητικό πλαίσιο της επιχειρηματικότητας
Το προφίλ του επιχειρηματία
Οι εφαρμογές της επιχειρηματικότητας
Είδη και μορφές επιχειρηματικότητας
Τύποι επιχειρήσεων
Σύγχρονες τάσεις στην επιχειρηματικότητα
Πρακτικές εφαρμογές
2. ΤΥΠΟΛΟΓΙΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΩΝ
Εισαγωγή
Θεωρητικές προσεγγίσεις και κύριες τυπολογίες επιχειρηματιών
Σύγχρονοι τύποι επιχειρηματιών
Η σχέση τυπολογίας επιχειρηματία και επιχειρηματικής στρατηγικής
Μελέτη περίπτωσης
3. ΝΕΟΦΥΕΙΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
Εισαγωγή
Ορισμός και πλαίσιο νεοφυούς επιχείρησης
Κύκλος ζωής νεοφυών επιχειρήσεων
Μορφές χρηματοδότησης νεοφυών επιχειρήσεων
Οι προκλήσεις των νεοφυών επιχειρήσεων
Μελέτη περίπτωσης
4. ΟΜΑΔΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
Εισαγωγή
Ορισμός και πλαίσιο ομαδικής επιχειρηματικότητας
Ομαδική επιχειρηματικότητα στο ψηφιακό περιβάλλον
Σύγχρονα χρηματοδοτικά μοντέλα
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ομαδικής επιχειρηματικότητας
Μοντέλο SOAR στη συνεργασία ομάδας
Μελέτη περίπτωσης
5. ΕΝΔΟ-ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
Εισαγωγή
Ορισμός και θεωρητικό πλαίσιο της ενδο-επιχειρηματικότητας
Προκλήσεις και εμπόδια της ενδο-επιχειρηματικότητας
Ενδο-επιχειρηματικότητα, καινοτομία και διαχείριση κρίσεων
Παραδείγματα ενδο-επιχειρηματικότητας
2ο ΜΕΡΟΣ – ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΚΟΙΝΩΝΙΑ
6. ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΕισαγωγή
Ορισμοί και αποσαφήνιση πλαισίου
Τάσεις και προκλήσεις της κοινωνικής επιχειρηματικότητας
Παραδείγματα κοινωνικών επιχειρήσεων
Κοινωνική καινοτομία, μάρκετινγκ ΜΚΟ και κοινωνική αλλαγή
7. ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
Εισαγωγή
Ορισμός και εννοιολογικό πλαίσιο
Δομικά χαρακτηριστικά των οικογενειακών επιχειρήσεων
Οργανωσιακά χαρακτηριστικά και ηγεσία
Προκλήσεις, συγκρούσεις και διαδοχή
Κοινωνική, πολιτισμική και θεσμική διάσταση
Μελέτες περίπτωσης
8. ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΦΥΛΟ
Εισαγωγή
Εννοιολογικό και ιστορικό πλαίσιο
Προκλήσεις και εμπόδια στη γυναικεία επιχειρηματικότητα
Διεθνείς τάσεις και νέες ταυτότητες στην επιχειρηματικότητα
Μελέτες περίπτωσης
9. ΠΡΑΣΙΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ (Εφαρμογές στον τουρισμό)
Εισαγωγή
Πράσινη ανάπτυξη και πράσινη επιχειρηματικότητα
Εφαρμογές πράσινης ανάπτυξης και επιχειρηματικότητας στον τουρισμό
Πράσινα επιχειρηματικά προγράμματα στην Ελλάδα
Συνθήκες προς μία πράσινη τουριστική οικονομία
Μελέτες περίπτωσης
10. ΑΝΑΓΕΝΝΗΤΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
Εισαγωγή
Θεωρητικό πλαίσιο αναγεννητικών επιχειρηματικών μοντέλων
Μικρομεσαίες επιχειρήσεις (ΜμΕ) και αναγεννητική επιχειρηματικότητα
Προκλήσεις μετάβασης στην αναγεννητική επιχειρηματικότητα
Μελέτες περίπτωσης
3ο ΜΕΡΟΣ – ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΟ ΨΗΦΙΑΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ
11. ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΕΜΠΟΡΙΟΕισαγωγή
Εννοιολογικό πλαίσιο
Ηλεκτρονικό εμπόριο και επιχειρηματικά μοντέλα
Πρακτικές εφαρμογές ηλεκτρονικής επιχειρηματικότητας
Ηλεκτρονικές υπηρεσίες στήριξης επιχειρηματικότητας και χρηματοδότηση
Μελέτη περίπτωσης
12. ΧΡΗΜΑΤΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ – FINTECH
Εισαγωγή
Ορισμοί, εξέλιξη και θεμελιώδεις αρχές της fintech
Εφαρμογές, πλατφόρμες και παραδείγματα fintech
Fintech και επιχειρηματικά οικοσυστήματα
Έρευνα για την επίδραση της fintech στην επιχειρηματικότητα
Μελέτη περίπτωσης
13. ΨΗΦΙΑΚΟΣ ΜΕΤΑΣΧΗΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
Εισαγωγή
Μοντέλα ψηφιακού μετασχηματισμού
Ψηφιακά κανάλια διανομής στον κλάδο των υπηρεσιών
Μελέτη περίπτωσης
14. ΨΗΦΙΑΚΗ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΚΑΙ ΑΝΘΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
Εισαγωγή
Ψηφιακές τεχνολογίες και επιχειρησιακές λειτουργίες
Επιχειρησιακή ανθεκτικότητα: ορισμοί και πλαίσιο
Η ψηφιακή μετάβαση για την ανθεκτικότητα των επιχειρήσεων
Μελέτη περίπτωσης
15. ΨΗΦΙΑΚΕΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΕΣ, ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ
Εισαγωγή
Η ψηφιακή εξέλιξη στον κλάδο των υπηρεσιών
Οι ψηφιακές πλατφόρμες στην επιχειρηματική ανάπτυξη
Βελτίωση υπηρεσιών μέσω ψηφιακών τεχνολογιών
Ψηφιακές πλατφόρμες και εταιρική κοινωνική ευθύνη (ΕΚΕ)
Μελέτη περίπτωσης
4ο ΜΕΡΟΣ - ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ
16. Η ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟΥ ΔΥΝΑΜΙΚΟΥ
Εισαγωγή
Επιλογή, ένταξη και ενσωμάτωση ανθρώπινου δυναμικού
Κίνητρα και σχεδιασμός εργασίας
Συμμετοχική διοίκηση και αξιολόγηση απόδοσης
Εμπιστοσύνη και συνεργατικότητα σε ομάδες έντασης γνώσης
Θεωρίες παρακίνησης στη Διοίκηση Ανθρώπινου Δυναμικού
Μελέτη περίπτωσης
17. Η ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΤΗΣ ΗΓΕΣΙΑΣ
Εισαγωγή
Ηγεσία και μάνατζμεντ
Ηγεσία και οργανωσιακή αποτελεσματικότητα
Σύγχρονη διοικητική εφαρμογή των κλασικών μοντέλων ηγεσίας
Μελέτη περίπτωσης
18. Η ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΏΝ ΕΣΟΔΩΝ
Εισαγωγή
Η διαχείριση εσόδων στον τουρισμό και τις μεταφορές
Βασικές αρχές οικονομικής θεωρίας στη διαχείριση εσόδων
Μοντέλα και έννοιες της διαχείρισης εσόδων
Πληροφοριακά συστήματα και τεχνολογίες στη διαχείριση εσόδων
Συμπληρωματικά έσοδα (ancillary revenues)
Bασικοί δείκτες απόδοσης και διαχείριση εσόδων
Ο ρόλος του αναλυτή διαχείρισης εσόδων (revenue management analyst)
Πρακτικές εφαρμογές διαχείρισης εσόδων σε αεροπορικές εταιρείες
19. Η ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΔΙΑΣΤΑΣΗ ΤΟΥ ΨΗΦΙΑΚΟΥ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ
Εισαγωγή
Εννοιολογικό πλαίσιο
Το ψηφιακό μάρκετινγκ ως διοικητική πρακτική και επιχειρησιακή λειτουργία
Εφαρμογές του ψηφιακού μάρκετινγκ στις επιχειρήσεις
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του ψηφιακού μάρκετινγκ
Τα δίκτυα ασφαλείας
Η τεχνητή νοημοσύνη στο ψηφιακό μάρκετινγκ
Μελέτη περίπτωσης
20. Η ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΕΛΑΤΕΙΑΚΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ
Εισαγωγή
Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στη διαχείριση πελατειακών σχέσεων
Αεροπορικές εταιρείες και μέσα κοινωνικής δικτύωσης
Μελέτη περίπτωσης
5ο ΜΕΡΟΣ – ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
21. ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟ ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝΕισαγωγή
Εννοιολογικό πλαίσιο
Η ιστορική εξέλιξη του τουρισμού
Ο τουρισμός ως ανθρωπογεωγραφικό φαινόμενο
Ο τουρισμός ως οικονομική δραστηριότητα
Τουρισμός – Παρόν και μέλλον
Μελέτες περίπτωσης
22. ΜΙΚΡΟΜΕΣΑΙΕΣ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ
Εισαγωγή
Οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις στον ελληνικό τουρισμό
Προβλήματα και αδυναμίες των μικρομεσαίων τουριστικών επιχειρήσεων στην Ελλάδα
Πολιτική ενίσχυσης των τουριστικών μικρομεσαίων επιχειρήσεων
Οι τουριστικές ΜμΕ σε συνθήκες κρίσης
Προτάσεις πολιτικής
23. ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΙΚΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
Εισαγωγή
Προϋποθέσεις και κριτήρια ένταξης σε χρηματοδοτικά εργαλεία
Οι κύριες κατηγορίες χρηματοδοτικών εργαλείων
Τραπεζική χρηματοδότηση και ευρωπαϊκοί πόροι
Εναλλακτικά και ιδιωτικά χρηματοδοτικά εργαλεία
Ρευστότητα και στάδια εκταμίευσης χρηματοδοτήσεων
Η επίδραση των κρίσεων στη χρηματοδότηση του τουριστικού τομέα
Μελέτη περίπτωσης
24. ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΨΗΦΙΑΚΗ ΜΙΚΡΟΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ
Οι πλατφόρμες βραχυχρόνιας μίσθωσης
Εισαγωγή
Οικονομία διαμοιρασμού και ανατρεπτική καινοτομία
Η έννοια της μικροεπιχειρηματικότητας στον κλάδο του τουρισμού και στη βραχυχρόνια μίσθωση
Πλατφόρμες βραχυχρόνιας μίσθωσης και μικροεπιχειρηματικότητα
Ο ρόλος του μικροεπιχειρηματία οικοδεσπότη
Προσέγγιση κανονιστικού πλαισίου για τον αντίκτυπο της Airbnb στους τουριστικούς προορισμούς
25. ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
Εισαγωγή
Η επιχειρηματικότητα ως διαδικασία μάθησης και γνώσης
Η ευρωπαϊκή πολιτική για την επιχειρηματική εκπαίδευση
Η επιχειρηματικότητα στην ανώτατη εκπαίδευση
Διά βίου μάθηση και επιχειρηματικότητα
Εφαρμογές επιχειρηματικής εκπαίδευσης στην Ελλάδα
Εκπαιδευτικοί και καινοτόμες παιδαγωγικές προσεγγίσεις στην επιχειρηματική εκπαίδευση
Μελέτη περίπτωσης