Η Δρ Ιουλία Πουλάκη είναι Επίκουρη Καθηγήτρια με γνωστικό αντικείμενο τη διοίκηση των τουριστικών επιχειρήσεων στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Είναι μέλος Συνεργαζόμενου Εκπαιδευτικού Προσωπικού στο Ελληνικό Ανοικτό Πανεπιστήμιο (ΠΠΣ «Διοίκηση Τουρισμού») και συνεργάζεται ερευνητικά με το Εργαστήριο Αναπτυξιακών Μελετών και Ερευνών (DeResLab) του Τμήματος Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Από το 2019 έως το 2022 υπηρέτησε ως Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Διοίκησης Τουρισμού του Πανεπιστημίου Πατρών, ενώ διετέλεσε και μέλος του ΔΣ της Εταιρείας Αξιοποίησης και Διαχείρισης της Περιουσίας του ιδρύματος. Είναι διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη διοίκηση αερομεταφορών και την τουριστική ανάπτυξη, κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στον σχεδιασμό, τη διοίκηση και την πολιτική του τουρισμού, και πτυχιούχος του Τμήματος Ξένων Γλωσσών, Μετάφρασης και Διερμηνείας του Ιονίου Πανεπιστημίου. Έχει συγγράψει ένα βιβλίο και πλήθος άρθρων, τα οποία έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, συλλογικούς τόμους και συνέδρια.
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στη διοίκηση αερομεταφορών, τη διαχείριση εσόδων, την τουριστική επιχειρηματικότητα και καινοτομία, τις επιδράσεις του ψηφιακού μετασχηματισμού στον τουριστικό και αεροπορικό τομέα. Ιδιαίτερο βάρος δίνει στη βιώσιμη και περιφερειακή τουριστική ανάπτυξη και τις προκλήσεις των τουριστικών προορισμών. Τέλος, έχει δεκαετή εμπειρία στον κλάδο των αεροπορικών μεταφορών, τόσο σε εμπορικά τμήματα αεροπορικών εταιρειών όσο και σε επιχειρησιακά τμήματα αερολιμένων, με υψηλή εξειδίκευση στη διαχείριση εσόδων και στα συστήματα διανομής
