Η Στέλλα Δούκα είναι καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσ/νίκης, με γνωστικό αντικείμενο τον Ελληνικό Παραδοσιακό Χορό. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν στην Διδακτική του Ελληνικού Παραδοσιακού Χορού, την Ιστορία του Χορού και γενικά σε θέματα που άπτονται των δραστηριοτήτων Αναψυχής και των επιδράσεων αυτών στην Υγεία και την Ποιότητα Ζωής, την Κοινωνιολογική Προσέγγιση των Σπορ και της Αναψυχής καθώς και στην Τεχνολογία στο Χορό και τον Αθλητισμό. Έχει δημοσιεύσει πληθώρα επιστημονικών άρθρων σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά διεθνών συνεδρίων και έχει συμμετάσχει σε πολλά ερευνητικά προγράμματα.
Έχει ασχοληθεί πάνω από τρεις δεκαετίες με τον Ελληνικό Παραδοσιακό Χορό και έχει συνεργαστεί με πολιτιστικά σωματεία και με την τοπική αυτοδιοίκηση με στόχο την οργάνωση προγραμμάτων χορού και τη διδασκαλία του, ενώ έχει δημιουργήσει υποστηρικτικό υλικό για τη διδασκαλία του Ελληνικού Παραδοσιακού Χορού στην πρωτοβάθμια και δευτεροβάθμια εκπαίδευση.
