Η Ευγενία Τσιουπλή είναι απόφοιτος της Φιλοσοφικής Σχολής Ιωαννίνων, με μεταπτυχιακές σπουδές στη λογοτεχνική εκπαίδευση (ΑΠΘ) και στην εκπαίδευση ενηλίκων (Πανεπιστήμιο Μακεδονίας).
Η διδακτορική της διατριβή (ΑΠΘ) αφορά τις στάσεις των εκπαιδευτικών απέναντι στις αλλαγές, ειδικότερα αυτήν της αξιολόγησης. Συνεργάστηκε με το Κέντρο Ελληνικής Γλώσσας για την παραγωγή διδακτικών σεναρίων και με το Ινστιτούτο Εκπαιδευτικής Πολιτικής ως επιμορφώτρια σε θέματα διδακτικής και προγραμμάτων σπουδών. Άρθρα της έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή και ελληνικά επιστημονικά περιοδικά.
Υπηρετεί, επί σειρά ετών, στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση.
