Ο Νικόλαος Ράπτης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Επιστημών της Προσχολικής Αγωγής και του Εκπαιδευτικού Σχεδιασμού της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Αιγαίου με γνωστικό αντικείμενο «Ηγεσία και διοίκηση στην εκπαίδευση». Επιπλέον, είναι διευθυντής στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών «Νέες μορφές εκπαίδευσης και μάθησης του».
Διαθέτει πολυετή επαγγελματική εμπειρία, αφού εργάστηκε ως στέλεχος της εκπαίδευσης σε πολλές θεσμικές θέσεις, όπως προϊστάμενος και διευθυντής σχολικής μονάδας, διευθυντής εκπαίδευσης, σχολικός σύμβουλος και περιφερειακός διευθυντής πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.Το καλοκαίρι του 2019 παραιτήθηκε από τη θέση του περιφερειακού διευθυντή πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης Νοτίου Αιγαίου (2η θητεία στη συγκεκριμένη θέση) και αποδέχτηκε τον διορισμό του ως Επίκουρου Καθηγητή επί θητεία.
Από το 2006 μέχρι και τον διορισμό του εργάστηκε ως συμβασιούχος διδάσκων στο ίδιο τμήμα και ως επιστημονικός συνεργάτης σε μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών, όπως:«Φύλο και νέα εκπαιδευτικά και εργασιακά περιβάλλοντα στην κοινωνία της πληροφορίας», «Νέες μορφές εκπαίδευσης και μάθησης», «Περιβαλλοντική εκπαίδευση», «Επιστήμες της αγωγής μέσω καινοτόμων τεχνολογιών και βιοϊατρικών προσεγγίσεων», «Δημόσια διοίκηση – κατεύθυνση εκπαιδευτική διοίκηση» και «Μοντέλα σχεδιασμού και ανάπτυξης εκπαιδευτικών μονάδων». Συμμετείχε σε διεθνή και εθνικά χρηματοδοτούμενα έργα, όπως: «Αξιολόγηση του ολοήμερου σχολείου», «Ανάπτυξη πλαισίου συνεργασίας σχολείου με κοινότητες μεταναστών/ριών, ΜΚΟ και κοινωνικούς/εσωτερικούς λειτουργούς», «Εξωτερική αξιολόγηση της τράπεζας θεμάτων διαβαθμισμένης δυσκολίας». Ταυτόχρονα, είναι εισηγητής σε επιμορφωτικά προγράμματα του Εθνικού Κέντρου Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης (ΕΚΔΔΑ).
Στο επιστημονικό συγγραφικό και ερευνητικό του έργο περιλαμβάνονται μονογραφίες και συλλογικά συγγράμματα, άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά και σε πρακτικά συνεδρίων, καθώς και κεφάλαια σε συλλογικούς τόμους.
