Ο Γεώργιος Καράτζιος του Δημητρίου γεννήθηκε στα Ιωάννινα και αποφοίτησε από το 1ο Λύκειο Ιωαννίνων το 1984. Πήρε το πτυχίο του Δασολόγου-Περιβαλλοντολόγου από το Τμήμα Δασολογίας και Φυσικού Περιβάλλοντος του ΑΠΘ το 1991 και το μεταπτυχιακό του δίπλωμα από το Τμήμα Δασολογίας και Διαχείρισης Περιβάλλοντος και Φυσικών Πόρων του ΔΠΘ το 20111, στην αειφορική διαχείριση ορεινών υδρολεκανών με ευφυή συστήματα και γεωγραφικά συστήματα πληροφοριών.
